VI VERMELL un. pluri.

Vi negre, vi que s'obté del gra de raïm fosc.

"Item sia pres vy vermel e tres o quatre quapolls de boques de magrana dolsa be piquades e escorsa de bogia mig quart... e un brot de romaguera, e tot aço sia cuyt en vy vermel tro que aminve lo terç..."
Micer Johan Receptari de Micer Johan CXVIII

"Item .iiij. botes de vi vermell."
Llibre de despeses de l'Almoina del pa de la Seu Girona, 1470

"... que com la Infanta bevia vi vermell, que la sua blancor es tan strema, que per la gola li vehia passar lo vi: e tots quants hi eren ne estaven admirats."
Martorell, Joanot Tirant lo Blanch cap. XXIX

"El vi vermell es migançer entre l blanc e l negre e per alo fa obra temprada."
Ibn Wáfid Llibre de les medicines particulars f. 27, c